Les publicités de la grande distribution mettent généralement en scène des petits producteurs locaux tout heureux de produire des légumes bio dans leur exploitation familiale respectueuse de l’environnement. La réalité, on s’en doute, est souvent moins idyllique. Mais sait-on vraiment à quel point ?
La série de Netflix « L’industrie du bien-être : potions et poisons » présente un tour d’horizon passionnant de six tendances wellness, à travers une approche sans parti pris, donnant autant la parole aux scientifiques et aux sceptiques qu’aux adeptes convaincus.
Vous avez probablement déjà entendu parler de Joe Cross. Son film Fat, Sick & Nearly Dead a été vu plus de 30 millions de fois depuis sa sortie en 2010. Ce documentaire suivait Joe, un trader australien en surpoids et souffrant d’urticaire chronique, dans son périple à travers les États-Unis. Pendant deux mois, il ne se nourrissait que de jus végétaux et rencontrait des Américains moyens avec lesquels il s’entretenait de leur rapport à la nourriture. Au terme du voyage, Joe Cross avait perdu 37 kilos, sa maladie auto-immune avait disparu, et il avait contribué à initier une prise de conscience globale qui depuis ne fait que s’amplifier. Retour sur un film-jalon.
L’agriculture industrielle a réussi le tour de force de s’approprier l’appellation « agriculture conventionnelle » alors même qu’elle est plutôt récente dans l’histoire de l’humanité et que ses effets sont encore méconnus sur le long terme. Un comble ! Loin de l’imagerie populaire qui se moque des écolos-bobos, les premiers agriculteurs concernés par le bio étaient, au contraire, …